砖雕-选购锦唐砖雕-饭店砖雕

石雕、砖雕、木雕是古徽州建筑的“三雕”。徽州木雕、石雕、砖雕艺术善于处理原材料本色，既能溶化在建筑物整体之中，又能像水墨画一样，清新淡雅，特别是木雕艺术，更为古色古香的建筑锦上添花。

在青砖上雕刻出人物、山水、花卉等图案，是古建筑雕刻中很重要的一种艺术形式，主要用于装饰寺塔、墓室、房屋等建筑物的构件和墙面。粉墙上饰以砖雕、石雕花窗，或放长条石桌、石凳，点缀小品，使建筑、山水、花木融为一体，庭院小，颇得园林之趣，条形砖雕，体现了建筑的有机功能，但石雕、砖雕囿于材质坚硬，并未见有精妙之处

由于四合院的大门形制不同，砖雕作为附属于建筑的装饰载体，也呈现出不同的格局和理念。四合院的大门带有封建社会等级差别的印记，根据主人地位的不同分为广亮大门、金柱大门、如意门、蛮子门及小门楼。其中如意门是北京平民百姓喜欢采用，饭店砖雕，而且是砖雕艺术有研究价值和欣赏价值的。由于四合院的大门形制不同，砖雕作为附属于建筑的装饰载体，也呈现出不同的格局和理念。四合院的大门带有封建社会等级差别的印记，根据主人地位的不同分为广亮大门、金柱大门、如意门、蛮子门及小门楼。其中如意门是北京平民百姓喜欢采用，而且是砖雕艺术有研究价值和欣赏价值的。

以羊隐喻孝、以“暗八仙”隐喻祝寿；以梅、兰、竹、菊比拟君子德行；以荷花比拟品德清廉；以蝙蝠谐音“富”、鹿谐音“禄”、鸡谐音“吉”等等。表达人们对生命价值的关注，圆形砖雕，对家族兴旺的企盼。

砖雕从原料的选取到全部工序完成要经过30多个环节。首先是要烧制出青砖。从原料的选取到出窑，要经过选土、制泥、制模、脱坯、凉坯、入窑、看火、上水、出窑九道工序，烧制砖的窑体积非常小，砖雕，据说是为了“好看火、易操作、出好货”。烧砖时一般不用“大火”，初点窑用的是“小火”行话称其为“热窑”。热窑一天后才转为“中火”，一般烧一窑砖的时间是三天三夜

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